Дрожжи Fermentis Safbrew WB-06

Специализированные дрожжи, отобранные для брожения пшеничного пива. Образуют особенные эфирные и фенольные ноты, характеризующие пшеничный сорт пива. Позволяют сварить пиво с хорошими питьевыми характеристиками или лёгкостью потребления, а также имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.

Прекрасно подходят для приготовления пшеничного пива.

• Температура брожения: 12-25°C, идеально при 18-24°C
• Для получения аромата клевера: ниже 22°C
• Для получения аромата банана: выше 23°C
• Дозировка: 50-80 гр/гл

— вес 11,5 грамм
— производитель Франция
— тип - элевые пшеничные

Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать объём дрожжей в 10 раз при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.